第十六章 风干肉与播种的因果关系

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    只休息了没多久,吕克马上睡醒,刚起身,胳膊、大腿、腰间便传来撕裂的疼痛,忍不住龇牙咧嘴。
    这是肌肉拉伤了
    可吕克顾不上疼痛,推门而出,被潮湿茅草覆盖的马鹿尸体静静躺在那里,小查理趴在尸体旁边睡觉,似乎是在看守。
    九月份的勃艮第地区气温已经不想早先那么高,但仍然炎热,马鹿尸体放一晚上,说不准会变质发臭,吕克只睡了一会儿,此时月光还没黯淡。
    吕克将茅草拨开,取下小刀开始分割尸体,原吕克屠宰过动物,但马鹿还真是第一次
    “得益”于西北部诺曼底公国只允许贵族打猎的风俗,奥弗涅伯国领主也纷纷圈地围猎。
    吕克找来一些细藤条,把小刀插进马鹿的肛门。
    稍微扩开一个口,吕克将肠子拽出,用藤条将肠尾端绑紧。
    接着将马鹿翻过来,顺着尾巴一路划开肚皮,鹿肉紧致,吕克手刀并用才掏开肚腹,随后摸着食道一路向前,在鹿颈周围系上另一根藤条。
    割断食道,吕克捧起内脏用力一扯,所有五脏六腑纷纷被拽出体内
    被藤条系住的食道、肠道,没有丝毫粪便、食渣泄出,只留下一副马鹿躯壳,干净利落。
    切下心肝,其余内脏被吕克挑出一些扔给小查理,剩下的全部掩埋,比如,大肠不是不能吃,但吕克实在懒得清理,所幸用刚刚那招一劳永逸。
    弄完这些,吕克就要着手剥皮。
    这张鹿皮比自己原有那张宽阔的不止数倍,曾经的那张因为腐烂太多,剩下的只够吕克当个毯子,可如今有了这张,别说将毯子升级成被褥,还能余下一些做成鹿袄、鹿皮靴,即使这样,甚至还能有富裕...
    自己的鞣制手艺精进不少,再加上有鹿脑,吕克有自信将它完全制好。
    等囫囵个剥完鹿皮,剩下的无非就是切肉了。
    这个过程相对简单,割下鹿腿等大肉块,肋骨较多的部分就被吕克用斧头割开,准备明早炖着吃。
    抽出鹿筋放好,又锯下鹿角,天已经大亮
    被血腥味吸引过来的苍蝇到处乱窜,惹人心烦,吕克取出粗盐,将一部分鹿肉划出刀口,撒上粗盐,准备风干。
    吕克的盐并不多,前些日他又去了盐石那里,已经找不到可以炼制粗盐的石块。吕克相信,那座山中肯定有一座盐矿,可那真的不是吕克一人之力就可以完成的。
    吕克还有大概十磅盐,暂时够吃上很长时间,舍得腾出一部分制作腌肉,但剩下的大部分鹿肉将进行烟熏风干。
    无论是烟熏还是腌制,都需要花费大量时间,接下来的几天吕克除了偶尔进行翻动肥料和田里除草,剩下的时间都在处理鹿肉和鹿皮。
    终于在九月过了一半后,吕克看着眼前的木屋,心中满满的成就感:
    四四方方的篱笆墙将一整块土地包围,削尖的木桩、结实的藤条无一不在透露它的坚固,一对更加霸气的鹿角挂在篱笆门左右,仿佛彰显着此地主人的勇武
    走进篱笆院,左侧栅栏是鸡圈,右边是一间阴凉的木棚——这是吕克新搭建的建筑,木棚内,无数的肉干被藤条悬空吊起,不时有风吹来,肉干微微晃动

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