第92章 不是茄想！是茄鲞！丢死人了！

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    第一卷第92章不是茄想！是茄鲞！丢死人了！
    第一卷第92章不是茄想！是茄鲞！丢死人了！
    河豚选错了？我看着苏缤用的河豚很大很新鲜啊。
    你看这道红烧河豚，色泽红亮诱人，一看就很有食欲啊，怎么可能有错呢？
    我看过国际厨神大赛上苏缤做这道菜，评委说口感细腻滑嫩，仿佛在舌尖上舞动，鲜美滋味在口中四溢，让人欲罢不能，怎么能有错呢？
    沈旗真的是没话说了，这玩意和月份有什么关系？
    演播厅里众人也都是一片疑惑。
    弹幕上议论纷纷，都觉得沈旗似乎是没有什么道理。
    可就在沈旗说完“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”之时，林益明和苏缤忽然愣了一下。
    沈旗微微一笑，眯眯眼，淡淡道：
    “长江下游洄游期野生河豚，每尾均佩戴农业部可追溯芯片。养殖基地模拟潮汐水流，投喂新鲜贝类与藻食，确保肉质兼具野生劲道与纯净甘甜。”
    “你选用的河豚，确实达到了这一点要求！”
    “可……”
    “可每年3到5月份才是最好的河豚限定供应的时节，现捕现烹，冷链锁鲜，确保每份河豚保持跃动般的生命力。”
    “我刚才说的这一点，知道叫什么吗？”
    林益明和苏缤惊讶坐在那里，像两个木头桩子一般。
    叫什么？所以你刚才说的叫什么？到底他喵的叫什么？
    原来是这样啊，怪不得沈旗说河豚不对，怪不得沈旗会问现在是几月。
    我就不信这玩意卡月份这么严苛。
    你懂个屁，林益明和苏缤这种厨神对于食材的要求绝对是令人发指的严苛！
    我怎么感觉林益明和苏缤傻眼了，看来沈旗是说的真对啊。
    沈旗微笑眯眼（表情包）。
    “春潮起豚肥！春飨之约！”
    “这叫做时令哲学！”
    “顶级的食材，真正的厨师，一定是要遵循自然法则的！不是吗？”
    林益明和苏缤沉默了。
    半晌后，林益明才叹息一声。
    “时令哲学……学到了啊。”
    “沈旗，你说的很对，哪怕是我，也会在没有顶级食材之时退而求其次，但这样就会让最顶级的美味和菜品失去灵魂！”
    “或许做出来的东西依旧很美味，可违背了时令哲学和自然法则，终究是欠缺了什么……”
    “真是活到老，学到死啊！”
    演播厅现场顿时一片骚动！
    弹幕上歘欻欻全是打赏的小汽车。
    你敢信吗？林益明和苏缤被沈旗给说傻了！
    沈旗他真的懂！他比两位厨神还要懂！
    沈旗微笑眯眼（表情包）。
    好一个活到老学到死！
    真阿Kei苦雷猴呀猴嘿了啊，我默默弯腰，在地上捡起了我的下巴。
    白清荷和林潇鹿都傻了，她俩本以为沈旗要丢人了，结果又被他装到了？
    这人到底以前是干什么的？
    林益明和苏缤这么不顶用的吗？
    你们倒是和沈旗继续刚啊！
    沈小坤傻了，他没有想到沈旗会不落下风，更没有想到沈旗还能占据上风！
    苏缤不反驳这道红烧河豚，就已经证明沈旗话的正确性了。
    可苏缤依旧不想输！
    “那你说我的蟹粉狮子头可惜是什么意思？从头到尾，你好像好几次都摇头了。”
    “生菜你是用刀切的？”
    苏缤一愣，顿时脸色垮了下来。
    不是……沈旗微微一笑眯眯眼说了一句话，苏缤就败了？
    我真服了啊，节目组能不能给配一个解说？完全看不懂啊，少了很多的爽感啊。
    这就好像是小学生做题，觉得自己都对！但别人稍微点出来其中一题，小学生立马就知道自己哪里错了。
    好在林益明在。
    “原来如此，生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆！”
    苏缤这一次也微微点了点头，心里对自己没有注意到这样的小节而沮丧。
    “你以为完事了？你这道蟹粉狮子头还早着呢！”
    苏缤咬了咬牙，还想反驳，却被沈旗打断。
    “猪肉你怎么切的？”沈旗微笑眯眼问。
    苏缤睫毛一颤，忽然不说话了。
    林益明仔细一看那道菜，抬头看向苏缤和沈旗：
    “横切的？”
    苏缤点点头，“有什么问题吗？”
    “猪肉的肉质较细、筋少，横切会让肉被炒熟后变得凌乱散碎！如果改用斜切，既能避免让破碎，吃起来也不塞牙！”
    “我说的可对？”
    苏缤皱眉，心里多出更多的沮丧。
    沈旗偏偏就说得很对，就是无法反驳。
    林益明也微微点头，认同无比。
    “其实这道菜最大的问题还是刚才和红烧河豚一样的问题！”
    “在这道菜里，五花肉的选取需要严格根据季节和时令！”
    “肥瘦比例需要严格把控，冬季为七三，春秋季为六四，夏季为五五！”
    嘶……我懵了！
    林益明老师你赶紧给解释一下啊。
    这么精准的吗？我以前吃的都是猪食吧？
    苏缤不说话了，你看她不说话了！
    弹幕哗哗哗，打赏歘欻欻。
    沈旗还在微笑，不时眯眯眼睛，完全就是一副高深淡的然之色。
    林益明和苏缤都是追求厨艺之人，被沈旗震惊之后，都有了点虚心求教的意思。
    “那我这道茄鲞呢？你为什么要说可惜呢？”
    “鲞是什么？”
    林益明道：“是剖开晾干的鱼干！”
    想……是剖开晾干的鱼干？
    所以我想你可以说成……我剖开晾干的鱼干你？
    我怎么感觉怪怪的？真的是欢歌天后说的那个‘想’吗？
    不是，那个字是鲞！我是新东方学生，我在《菜品大全》看过这道菜，刚才欢歌天后说的时候我没反应过来。
    演播厅里忽然发出一片哄笑。
    李欢歌臊得捂着脸趴在桌子上。
    我真是……哎呀！
    丢死个人了！：shuquta